CUISINE A THEMES Le mercredi soir de 18h30 à 22heures CLIC
Des fiches techniques sont fournies en fin de séance.
NB: les tarifs affichés représentent 50%du coût le complément se règle le jour de la séance.
le coût de la séance est de 40€ * 20€ à la réservation et 20€ le jour de la séance.. le cours préparation de 2 plats ( A EMPORTER) est suivi d'une dégustation . . * sauf sortie découverte des algues nb: les sorties découvertes des algues sont suivies d'un repas
IL EST POSSIBLE DE RECEVOIR UNE CARTE CADEAU au nom du bénéficiaire par contre vous devez mentionner la date du cours lors de la réservation ( par courrier 42€ )
SEUL LES CHEQUES CADEAUX accompagnés du livre ou du dvd (restent libre du choix de la date pendant 1 an ).. 50€
Les algues
DECOUVERTES DES ALGUES
Le rendez-vous est fixé au manoir de trouzilit à TREGLONOU .. La récolte est basée sur ST Pabu Le cour de cuisine et le repas à nouveau au manoir de TROUZILIT
COÛT DE LA SORTIE DÉCOUVERTE ET DU MENU DÉGUSTATION 40 €/PERSONNE DURÉE TOTALE 5 à 6h environ
Amuses bouches
selon l'humeur du jour
Feuilletés de la mer
La découverte se déroule à ST PABU
MIGNON DE PORC AUX LAMINAIRES le porc et les algues ?? Un petit mignon de porc rissolé en cocotte avec oignons , ail et les laminaires (kombu et kombu royal) le tout mijoté avec le cidre et quelques pommes de terre ( en fait des produits locaux), DE TERROIR. Bien de chez nous.
Terrine d'agrumes et fruits de saison "agar agar "
La cuisine et le repas au manoir
Manoir de TROUZILIT TREGLONOU
Les cours se déroulent de 18h30 à 21h30 le mercredi soir "calendrier ci-dessous "
COUT par personne 40€ ( travail sur 2 plats A EMPORTER) emporté avec vous en fin d'atelier) LES FICHES TECHNIQUES SONT FOURNIES .
LES mercredi de 18h30 a 22h environ ..
SEUL LES CHEQUES CADEAUX accompagnés du livre ou du dvd (restent libre du choix de la date pendant 1 an ).. 50€
MERCREDI 29 Février de 18h30 à 22h LA PATISSERIE
réservation en cours : décor d'assiette .. tarte aux chocolats .tarte au citron .feuilletage .
Mercredi 5 AVRIL 2012: LES LEGUMES: Terrine de légumes et de Poissons 18h30 / 22h ( les terrines sont fournies ) attention il y a eu un changement de dates ...
Mercredi 25 AVRIL 2012: les poissons (2) les algues 40€ 18h30 / 22h: ( Feuilletes de poisson au wakame , Filet de lieu ou de lotte à l'américaine (Selon arrivages) la sauce hollandaise ..dégustation du feuilleté..
Mercredi 16 MAI 2012: desserts à l'assiette et patisserie : moelleux au chocolat , terrines de chocolat , bavarois à la fraise "agar agar" 40€ 18h30 / 22h
TREGLONOU 29 les cours
